Πως να μην πάρεις κιλά τις γιορτές!!

Πάντα οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελούν αφορμή για οικογενειακές συναθροίσεις που φυσικά καταλήγουν σε φαγητό! Τα Χριστούγεννα, η κοινωνική διάσταση του φαγητού αποκτά ακόμα μεγαλύτερη σημασία διότι συναντάμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα και μπορεί λόγω της γιορτής να παρασυρθούμε διατροφικά και οι θερμίδες να συσσωρευτούν χωρίς καν να το καταλάβουμε! Είναι δυνατόν στο γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων να καταναλώσουμε πάνω από 3000 θερμίδες και την Πρωτοχρονιά πάνω από 4000 θερμίδες σε ένα μόνο γεύμα, όταν την ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνάμε τις 2000 θερμίδες οι γυναίκες και τις 2500 θερμίδες οι άντρες.

Οι διατροφικοί κίνδυνοι
Ίσως ο μεγαλύτερος διατροφικός πειρασμός καθ' όλη τη διάρκεια των γιορτών είναι τα γλυκά εδέσματα και κυρίως το μελομακάρονο, ο κουραμπιές, οι δίπλες, τα κουλουράκια και το τσουρέκι. Θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί και να επιλέγουμε ένα είδος τη φορά, διότι αν γευτούμε όλες τις παραπάνω λιχουδιές μέσα στην ίδια μέρα θα έχουμε ήδη καταναλώσει πάνω από 600 θερμίδες μόνο από τα τσιμπολογήματα γλυκών.

Επιπλέον θερμίδες μπορούμε επίσης να πάρουμε από την άμετρη κατανάλωση αλκοόλ. Για παράδειγμα 1 ποτήρι κρασί κατά μέσο όρο αποδίδει 90 θερμίδες, οπότε αν κανείς καταναλώσει 3 ποτήρια κρασί έχει αυτομάτως πάρει 270 θερμίδες!

Είναι σαφές ότι τις περισσότερες θερμίδες τις παίρνουμε τελικά όχι από το κυρίως πιάτο -ακόμη κι αν αυτό είναι γαλοπούλα με κλασική γέμιση ή χοιρινό- αλλά από το ορεκτικά και τα συνοδευτικά του κυρίως πιάτου. Για παράδειγμα το τυρί με πλήρη λιπαρά στα 60 γρ. αποδίδει κατά μέσο όρο 200 θερμίδες, το ψωμί ανά φέτα 80 θερμίδες (και δυστυχώς ποσοτικά δε διαφέρει ούτε το μαύρο ψωμί), ενώ για κάθε τεμάχιο ορεκτικού που τρώμε παίρνουμε περίπου 80-100 θερμίδες!

Tips για πιο υγιεινό, γιορτινό τραπέζι
-Περιορίστε το τσιμπολόγημα

-Γέμισε το πιάτο σου με αύθονη σαλάτα, έτσι θα έχεις τι αίσθημα του κορεσμού και θα φας λιγότερο

-Προσοχή στον τρόπο που σκέφτεστε για το φαγητό: εάν ξεφύγετε λίγο δε χρειάζεται να το συνεχίσετε

-Προτιμήστε γαλοπούλα χωρίς δέρμα

-Πάρτε ως πρώτο πιάτο σούπα λαχανικών: έχει ελάχιστες θερμίδες, αλλά μειώνει αποτελεσματικά την όρεξη

-Προσοχή στο αλκοόλ!

-Προτιμήστε μελομακάρονο αντί για κουραμπιέ, γιατί και λιγότερες θερμίδες έχει (120 στα 30 γρ. αντί για 170 που έχει ο κουραμπιές) και είναι πιο υγιεινό, αφού δεν περιέχει βούτυρο.